スタッフブログ, 佐賀支店

【佐賀支店】 🍅夏野菜を食べよう❗🍆🌽

6月になり暑くなってきました~🌞

まだ朝晩は涼しいですが日中の暑さには参りますね

もうすぐ梅雨🌨🌧に入るとの予報。今から夏バテ予防!!

夏野菜を食べよう!!

んで、夏野菜特集です。大したことは書きませんよ。

まずはトマト!!

ミニトマト、フルーツトマト、店頭にはたくさんの種類のトマトが並んでますね。

トマトにはリコピンという抗酸化作用が非常に高い成分が含まれているそうです。この成分が美容健康にいろいろな効果効能が期待できます。

家庭菜園で育てている方も多いかと思います。

トマトは雨にぬれると果肉が割れてしまうことがあるそうでなるべく雨が当たらないように気を付けましょう。また、水やりを極力少なくしてやると甘くなるそうです。某DA〇〇U村でもやってました。

食べ方としてはいろいろありますが私はそのまま丸かじり。某アニメ映画でサツキとメイが食べてましたね。

お次はナス!!🍆

ナスも長いのやら短いのやら色々ですね。

成分にはアントシアニンという成分が含まれておりこれも抗酸化作用の強い成分です。(だそうです)

ナスは栄養豊富な野菜というわけではなくほとんどが水分です。

他のナス科のピーマンやトマトは白い花を咲かせますが、ナスの花は紫色です。

私おすすめの食べ方は揚げ出しナス。なんといってもおいしい!(単に自分の好みです)

キュウリ!!🥒

新鮮なものほど表面のいぼがとげのように鋭くなっています。選ぶ際の豆知識。

キュウリは栄養価もカロリーもほとんどない野菜です。ギネスには一番栄養価(カロリー)の低い野菜として認定されています。

キュウリは体の熱を下げる効果があります。夏にぴったりですね!

お祭りとかでよく冷やしキュウリと称して割りばしにくし刺しにされて売られています。

やたらおいしそうに見えますよね~ 子供が祭りではいつもお買い上げになる。

キュウリに割りばし刺してるだけなのに値段高くね?家でもできるぞ

漬物、酢の物。 あまり火を通した料理には使わない気がします。(うちだけ?)

ゴーヤ

ニガウリとも呼ばれてます

最近は日よけとしてガーデニングで栽培されているご家庭も多いかと思います。

ゴーヤーが含んでいるビタミンCの量は非常に多く、キュウリやトマトに対して5倍以上も含まれています。ビタミンCを多く含むといわれるキウイよりも多いです。

また、ビタミンCは通常加熱すると壊れやすいのですが、ゴーヤーは、炒めても壊れにくいようです。

食べ方は炒め物でしょう。中の白い綿状のものをきれいにのぞくと苦みが少ないらしいです。

ゴーヤは未熟果の状態で食べるのがほとんどですが完熟した実はオレンジ色になり非常に甘いです

←これ もっとオレンジ色になります(朱色っぽいにまで熟します)

完熟は痛みやすいので家庭で栽培してないとなかなか手に入りませんね。

と~う~も~ろ~こ~し

トウモロコシ!!🌽

トウモロコシは大好きです!おいしいです!他に言うことはありません  ←ダメ、なんか書け!

え~、トウモロコシはビタミン類やマグネシウムやカルシウムなどを含んだ優れた野菜です。

トウモロコシが主食の地域もあるくらいです。(ペルー・ブラジル等)

乾燥して粉上にして加工したりそのまま食べたり。

新鮮なうちは生でも食べることが出来る種類もあります。

子供のころ親戚の家がトウモロコシを栽培してました。飼料用でしたがもぎたてを塩ゆでしたものは驚くほど甘かった記憶があります。

お祭りでは焼きトウモロコシがいい匂いで人を呼び込んでますね。私も釣られてお客さんですよ。仕方ないです。トウモロコシを醤油付けけて焼くんですよ!釣られますって!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・以上夏野菜の紹介でした。

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